社区生鲜电商“呆萝卜”于 2016 年创立于合肥，在前期验证模式后，目前呆萝卜已经进入门店复制阶段，根据团队提供的数据，呆萝卜团队在合肥已经有 95 家社区店(直营+加盟)，每月新开店数量为数十家。2018年8月，跑通模式的“呆萝卜”完成了千万级美元天使轮融资，创始人表示，融资完成后，主要用于提高用户体验和供应链效率。

呆呆萝卜采用到店取货模式：

消费者可以通过小程序或 APP下单菜品，由呆萝卜进行集中采购，分量分拣处理后在夜间派送到相应的社区门店，消费者在预约的时间段内取货即可。

呆萝卜的供应链：和传统生鲜电商不同的是，呆萝卜并不自建供应链，而是直接和一级城批等渠道合作，以销定采。

呆萝卜想要解决的是二三线城市家庭生鲜消费需求。相比较来说，盒马、叮咚买菜等主打的即时性切的是一线城市、年轻家庭对于方便的诉求，这部分人也有足够意愿为这一部分服务付出一定溢价，而二三线的家庭用户的生鲜消费的更偏计划性，对于生鲜菜品消费更大的诉求在于高性价比和新鲜上。

这种社区团购的预购模式降低了过往生鲜电商模式都会遇到的损耗成本，现阶段呆萝卜的损耗在 2%，在批量获取需求后，平台又能够在向上游采购时压低成本。

社区团购平台呆萝卜模式有何亮点?

1. 呆萝卜是以高频的生鲜的作为切入口，将流量引到线上，进而转化其他的品类的购买。这点跟永辉的崛起策略一样。生鲜是每个家庭都会需要的，只要你的菜品质量保证，有价格优势就能很容易的吸引眼球。

2. 自建仓储，严格把控供应链。既然选择了生鲜高频的优势，就要忍受他的巨大劣势：品质难把控、损耗大、保鲜成本大!所以，很多生鲜电商被迫选择了自建物流仓储，便于管理。呆萝卜也没能脱俗，自建了5000平方的仓库，配齐了物流车辆。从实际结果来看，送过来的菜品质很新鲜。

3. 自提模式：呆萝卜没有采用京东到家的送货上门服务，而是在小区密集处开设了门店作为取货点，顾客下单第二天自行到取货点取货。送货上门固然方便，但是他同样丧失了互联网最大的价格优势，前期只能用大量的补贴培养用户习惯，但是真正能成为固定客户的有多少呢?

自提模式有他的先天优点：

1.贴近居民区，消费者每天都要出门遛弯，散步的时间顺手就取货了;

2.有实体门面展示，直接宣传;

3.顾客能看到实实在在的菜，放心;

4.店面面积很小投资不大，但是可以辐射三个小区的范围，如果按照3000户一个小区的密度10%的转化率来看，这么小店面的投资回报风险很小。

4. 变态的售后服务：呆萝卜线上的售后是只要菜品出现了问题全部退款、菜品赠与。

5. 极低损耗率：生鲜产品每经过一到程序就会产生损耗，同行业的生鲜损耗占比高达25%，而呆萝卜只有2%左右，能做到这样一方面跟他的物流体系、仓储管理有关，另一方面跟他的模式有一定的关系，因为不需要多一道上门服务，店内还有保鲜措施。

6. 高毛利产品：为什么好多人愿意做C端生鲜，最大的吸引点就是毛利高;用互联网的工具去做生鲜有一大优势，价格调整和活动宣传成本很低。只要你比周边的菜市场、商超、蔬菜店便宜，你就能获得客流量。蔬菜拉进流量，再加上高毛利的肉制品，这样的模式非常可行。

7. 门店复制简单：呆萝卜线上app是统一的，店面设计装修是一致的，仓库预留了足够大的容量，周边有现成的客户基础。可以说，只要找到合适的店面半个月内就可以再起来一家呆萝卜。

8. 拓展其他品类：生鲜是刚需，但是客单价太低，这点可以用高价格产品来弥补。要想真正的抓住客户就要满足他的所有需求，小鸟CMS注意到，呆萝卜线上也在积极的拓展日用品等其他的品类入住。

呆萝卜目前主打的是生鲜产品，在下一阶段，则是切入更多的家庭消费场景：通过门店和生鲜消费将线下流量转化到线上后，再引导用户完成其他品类的购买。

“社区团购”模式是生鲜消费的一个趋势。这种模式可以看做是社群电商模型从纯线上到线上和线下结合的一个形态。

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